仙台麩とシイタケの煮物

仙台麩という変わったお麩がお店にあったので、それを使って簡単な煮物を作りました。 仙台麩がない場合は車麩でも代用OKです。 ● 材料 仙台麩 シイタケ 人参 仙台麩は水に浸けて戻す。 シイタケは軸を取って半分に削ぎ切り。大きい場合は4つに切る。 人参は乱切り。 鍋に油少々を入れて ‥‥

簡単カボチャ煮

カボチャの煮物が簡単に作れる作り方をご紹介いたします。 材料はカボチャと調味料だけ。 ルクエのスチームケースを使ったレシピです。 まず、カボチャは切る前に皮を所々削り取ります。 皮を取る事で火と味が通りやすくなります。 小さめの角切りにして、ルクエスチームケースに入れます。 お水 ‥‥

ゴボウとかしわの煮物

今回はシンプルな和総菜、ゴボウと鶏肉(かしわ)の煮物です。 かしわというのは鶏肉の事で、私も数年前に知ったんですが主に西日本でかしわという言葉を使うそうです。 鶏肉から出る旨みがゴボウにとても沁みて美味しいので是非作ってみてください。 ● 材料 ゴボウ 鶏もも肉 人参 (量はそれ ‥‥